和菓子の種類

大福の種類を定番から変わり種まで完全網羅。豆大福・いちご大福・草大福など全20種以上を特徴・歴史とともに解説する保存版ガイドです。

練り切りの種類を季節別・製法別に徹底解説。春夏秋冬のモチーフ一覧、関東と関西の違い、上生菓子としての魅力を網羅した保存版ガイドです。