和菓子の種類 上生菓子とは?読み方・5つの種類・歴史をわかりやすく解説 上生菓子の読み方は「じょうなまがし」。基本の意味や練り切り・こなし・薯蕷など5種類の違いを比較表で整理し、茶道との関係や菓名の由来までわかりやすく解説します。 2026.04.14 和菓子の種類