上生菓子 とは

上生菓子とは職人が四季を一つひとつ手作りする芸術的な和菓子。8月お盆・お中元の手土産にも最適。1個200〜500円。練り切り・こなし・薯蕷など5種の違い、菓名の世界、茶席での楽しみ方まで解説。