季節の和菓子

春の和菓子を月別に徹底解説。花びら餅から柏餅まで12種の銘菓を職人目線で紹介。関東風・関西風の桜餅の違いや三大菓子処の名店データも掲載。

和菓子の夏の楽しみ方を職人目線で解説。水まんじゅう・水羊羹・葛切りなど涼菓12種の特徴、平安時代から続く歴史、名店情報まで網羅。7月の今が旬の涼菓ガイド。

秋の和菓子を月別に15種類紹介。栗きんとん・月見団子・おはぎなど定番から、菓銘に込められた季節の美意識まで職人目線で解説。手土産選びにも役立つ保存版ガイド。

冬の和菓子を月別に12種紹介。花びら餅・いちご大福・うぐいす餅など代表的な種類と由来、職人直伝の選び方を解説。手土産にも最適な冬限定の逸品をまとめました。

春の代表的な和菓子を月別に徹底解説。桜餅・草餅・花見団子・柏餅など、3月から5月の行事菓子や茶席での選び方まで紹介します。

夏の和菓子の種類を網羅的に解説。水羊羹・水無月・若鮎・水まんじゅうなど定番から、土用餅・氷室饅頭などの行事菓子まで一覧で紹介します。