2026-11

ちんすこうとは？「和菓子」ではなく「琉球菓子」と呼ばれる理由

ちんすこうは沖縄の代表的な土産菓子ですが、小豆餡を使う本土の和菓子とは原材料も系統も異なる「琉球菓子」に分類されます。中国伝来の由来、新垣菓子店による近代化、1975年の商標事件まで一次資料で解説します。

和菓子の種類

今週の和菓子ニュースまとめ【10/26〜11/1】

2026年10月26日〜11月1日の和菓子ニュースまとめ。京都・京北のコーヒー風味大福、日大生の体験型和菓子、鶴屋吉信×京都すばる高校のコラボ商品、秋田「榮太楼」や赤福「クロモジ茶」の新商品、セブン-イレブンの和スイーツ話題まで紹介します。

松風とは？同じ名前でも京都と岐阜で全く違う和菓子の理由

松風は、京都・岐阜・熊本・東京・沖縄でそれぞれ材料も見た目も全く違う和菓子に使われている名前です。京都・亀屋陸奥の石山合戦にまつわる由来から、各地の松風の違いまで一次資料で解説します。

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