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2026年8月10日〜16日の和菓子業界ニュースまとめ。高松の人気大福店が2周年祭を開催、バナナまんじゅうが週間ランキング1位、帝塚山学院大生が利休×コーヒーの新商品案を発表など、今週の注目トピックをカテゴリ別にお届けします。

農林水産省の調査によると、2023年時点で海外の日本食レストランは約18.7万店に達しています。和食ブームを背景に、外国人観光客が日本を訪れた際に「和菓子を作りたい」という体験需要は急速に高まっており、東京の和菓子教室はいま、国内外から熱い...

大分の和菓子おすすめ完全ガイド｜南蛮文化×温泉県が育んだ銘菓と老舗日本でザビエルが最初に和菓子に名を刻んだ県を知っていますか? 1551年（天文20年）、フランシスコ・ザビエルが豊後府内（現・大分市）で大友宗麟と会見し、南蛮文化が九州で最初...

長崎の和菓子おすすめを老舗店から銘菓まで徹底ガイド。カスドース・桃カステラ・よりより・ざぼん漬など南蛮・中国・日本の三重交流が育んだ500年超の和菓子文化を網羅。旅行・お土産選びに役立つ完全版。

立秋（2026年8月7日）を越え、暦の上では秋に入った第32週。実際の気温はまだ高く残暑が続くなか、和菓子業界では「夏の締めくくり」と「秋への橋渡し」を意識した動きが目立ちました。地方の産地農産物と和菓子の融合による限定商品、大手メーカーに...

鹿児島の和菓子には、ほかの都市では絶対に出会えない味がある。そう感じるのは、この地が日本の砂糖史においていかに特異な立場にあったかを知ると、すとんと腑に落ちる。江戸時代、薩摩藩は琉球王国を支配下に置き、奄美大島を含む南島の黒砂糖製造を約17...

坪単価6,050万円（2025年公示地価）という全国最高水準の地価を誇る銀座の路地に、1個500円の最中を求めて朝から行列が絶えない和菓子店がある。「空也もなか」で知られる空也（くうや）だ。明治17年（1884年）創業、添加物なし・予約必須...

「煉羊羹を日本で最初に売り出したのが、和歌山の老舗菓子司だった」——この事実を知っている人は意外と少ない。1461年（寛正2年）創業の総本家駿河屋が「煉羊羹発祥の店」として名を馳せ、初代紀州藩主・徳川頼宣の御用達を務めてきた和歌山市。そして...

立秋（2026年は8月7日）を目前に控えた7月最終週、和菓子業界では夏の看板商品を軸にした各地の取り組みと老舗の話題が相次ぎました。岡山では和菓子店がかき氷を本格的な夏商品として育て上げている実態が伝えられ、兵庫県姫路では古民家を改装した新...

江戸の街が誕生してまもなく、日本橋のたもとには菓子商の屋台が並んでいた。徳川家康が五街道の起点として1603年に架橋したこの橋のたもとは、全国から物産が行き交う商業の心臓部。砂糖・餡の原料となる小豆・上質な水——和菓子に欠かせない素材がここ...