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12月の和菓子おすすめ完全ガイド|冬至・クリスマス・年末ギフトを場面別に厳選20選

12月は、一年でもっとも和菓子が輝く季節だ。農水省「工業統計調査」(2022年)によると、和生菓子の年間出荷額は約4,745億円にのぼる。その市場を大きく動かすのが、冬至・クリスマス・年末ギフトが集中する12月という月である。冬至の柚子羊羹...
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今週の和菓子ニュースまとめ【9/21〜9/27】

2026年9月21日〜27日の和菓子ニュースまとめ。福岡の高校生と老舗和菓子店がコラボ商品を共同開発、京菓子處鼓月が焼き芋味の新商品「ほっこり芋」を発売、もぐナビ9月第4週ランキングなど、老舗と新商品の動きをお届けします。
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今週の和菓子ニュースまとめ【9/14〜9/20】

2026年9月14日〜20日の和菓子ニュースまとめ。明治創業の老舗が生んだ「バター餅」が話題に、茨城の老舗と旅わがのコラボ生チョコ羊羹、秋田の老舗のカボチャ入りミルクまんじゅう、仙台の老舗もなか店の新職人など、老舗の動きと秋の新商品情報をお届けします。
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今週の和菓子ニュースまとめ【9/7〜9/13】

2026年9月7日〜13日の和菓子ニュースまとめ。浅草・老舗の芋ようかん自販機が話題、善光寺仲見世に新店オープン、岡山のかき氷和菓子、秋の新商品情報などをお届けします。
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佐賀の和菓子おすすめ完全ガイド|丸ぼうろ・小城羊羹・シュガーロードの老舗銘菓

佐賀の和菓子を徹底解説。丸ぼうろの鶴屋、唐津の松露饅頭、20軒超の羊羹屋がひしめく小城羊羹まで、シュガーロードが育んだ老舗銘菓とお取り寄せ情報を紹介。
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和菓子の木型とは?種類・使い方・職人の現状を徹底解説【保存版】

和菓子の木型とは?落雁・和三盆を形づくる菓子木型の種類・使い方・手入れ・価格相場を解説。全国に数人の木型職人の現状や体験施設も紹介【2026年版】
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ヴィーガン和菓子【東京版】おすすめ店8選|植物性素材だけで楽しむ伝統の味

東京のヴィーガン和菓子おすすめ店8選。専門店・老舗を厳選。卵・乳製品不使用の植物性和菓子を職人目線で紹介【2026年最新版】
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今週の和菓子ニュースまとめ【9/1〜9/6】

2026年9月1日〜6日の和菓子ニュースまとめ。とらや・舟和の秋展開、澤田屋の新銘菓プロジェクト始動、山梨サンシャインレッドコラボ、月見団子新商品など注目情報をお届け。
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東京の和菓子ランキング2026年版|老舗から話題店まで20選をエリア別に完全解説

東京の和菓子ランキング2026年版。老舗・名店20選をエリア別に厳選。重陽の節句(9/9)の菊菓子・秋彼岸おはぎ情報も充実。手土産・ギフトにも役立つ完全ガイド。
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練り切りの種類完全ガイド|春夏秋冬の定番モチーフ・技法・菓銘を徹底解説

練り切りの種類を春夏秋冬ごとに解説。きんとん・こなしとの違い、三角べら・木型などの職人技法、9月の月見団子モチーフまで、和菓子道編集部が詳しくお届けします。