和菓子の種類 求肥(ぎゅうひ)とは?作り方3種を徹底比較 求肥(ぎゅうひ)の意味・由来から水練り・ゆで練り・蒸し練りの3製法まで徹底解説。自宅で作れるレシピと失敗しないコツを和菓子の専門メディアがお伝えします。 2026.04.28 和菓子の種類