和菓子の種類 和菓子とは?種類・歴史・魅力を職人目線で徹底解説【2026年版】 和菓���とは何か?生菓子・半生菓���・干菓子の3分類から1500年の歴史、季節ごとの代表的銘菓まで網羅。市場規模2.5兆円の業界構造と職人の世界も解説。 2026.05.26 和菓子の種類