和菓子 茶席 マナー

和菓子の茶席マナーは懐紙と黒文字の扱い方が基本です。主菓子・干菓子で異なる食べ方、懐紙の使い方5ステップ、黒文字の正しい持ち方を職人目線で解説し、流派による違いも紹介します。