和菓子作り 上新粉の団子の作り方|蒸す手順・分量と固くなるときの確認点 上新粉の団子を蒸して作る工程をメーカーの配合で紹介。白玉粉・だんご粉との違い、ゆでる・レンジ調理に変える際の注意、固さや粉っぽさの確認点を整理します。 2026.04.11 和菓子作り