粟餅 とは

粟餅は見た目が似ていても、生まれた経緯が地域ごとにまったく異なります。京都の老舗「粟餅所・澤屋」（創業1682年）の茶店菓子、三重・伊勢の赤福「八朔粟餅」、静岡・磐田の見付天神裸祭の神饌という3つの由来を一次資料で比較します。