和菓子 奈良

奈良の和菓子を徹底解説。天正13年創業・本家菊屋の「御城之口餅」、元禄14年創業・千代乃舎竹村の「奈良饅頭」、江戸後期創業・萬々堂通則の「ぶと饅頭」という3老舗と、日本最初の饅頭が生まれた「饅頭発祥の地」奈良の歴史、1事業所あたり出荷額が全国平均の0.57倍という統計データを紹介する完全ガイド。