老舗・名店 鶴屋吉信の代表菓子を徹底解説｜京観世・柚餅など銘菓の魅力
鶴屋吉信の代表菓子を網羅的に解説。京観世・柚餅・つばらつばらなど銘菓の特徴、価格、購入方法から本店の実演体験まで、老舗の魅力を紹介します。
2026-05
老舗・名店 
和菓子と文化 【2026年版】和菓子の海外人気ランキング｜輸出額が20年で4倍超・外国人TOP5の傾向
農水省データで和菓子輸出市場は2004年比4倍超（指数418.4）に成長。外国人に好まれるTOP5（たい焼き95.3%・どら焼き・大福）と国別嗜好の違い、欧米で「Mochi」が定着した理由を解説。
老舗・名店 伊勢の赤福とは？300年超の歴史・由来から商品の魅力まで徹底解説
伊勢名物・赤福の歴史を1707年の創業から現在まで徹底解説。名前の由来、餡の変遷、朔日餅の誕生、偽装事件からの復活まで、300年超の物語をお届けします。
老舗・名店 とらやの羊羹人気ランキングTOP5｜定番3種の違いを徹底比較
とらやの羊羹「夜の梅」「おもかげ」「新緑」の違いを徹底比較。価格・サイズ別の選び方から人気ランキングTOP5、季節限定品の発売時期まで解説します。
和菓子職人キャリア 和菓子屋の跡継ぎ求人を探す方法｜後継者募集の見つけ方と承継の進め方
和菓子屋の跡継ぎ求人の探し方を徹底解説。事業承継マッチングサイトの比較、必要スキル、承継の流れまで網羅。未経験から老舗を継ぐ方法がわかります。
老舗・名店 老舗和菓子屋の歴史【一覧】創業1000年超の名店5選と菓子文化の変遷
創業1000年を超える老舗から江戸時代・明治・大正の名店まで、日本の和菓子屋の歴史を時代別に解説。京都・東京・名古屋の老舗5店の特徴と銘菓一覧付き。
和菓子職人キャリア 製菓衛生師試験の難易度は？合格率・科目・勉強法を徹底解説
製菓衛生師試験の難易度を合格率・試験科目・勉強法から徹底解説。和菓子職人を目指す方に向けて、実技の和菓子分野や独学での対策法も紹介します。
和菓子と文化 節句の和菓子の意味とは？五節句ごとの行事菓子を徹底解説
五節句それぞれに登場する和菓子の意味と由来を徹底解説。柏餅・菱餅・千歳飴など行事菓子に込められた願いや地域差、現代の楽しみ方までまとめました。
季節の和菓子 花びら餅の意味と作り方｜由来から本格レシピまで徹底解説
花びら餅の意味・由来から本格的な作り方まで徹底解説。平安時代の歯固めの儀式にルーツを持つ新年の和菓子を、自宅で再現する手順をステップごとに紹介します。
和菓子の種類 干菓子とは？種類・特徴・歴史を徹底解説
干菓子とは水分10%以下の乾燥和菓子の総称です。打ち物・押し物・掛け物・焼き物・飴物の5種類を一覧表で比較し、歴史や茶道での作法まで解説します。