和菓子 岩手

岩手の和菓子を徹底解説。明治36年創業・松栄堂の「ごま摺り団子」、明治42年創業・山善の「もちもち焼」、2度の津波を越えたさいとう製菓の「かもめの玉子」という3老舗と、1事業所あたり出荷額が全国平均の0.60倍という統計データを紹介する完全ガイド。