和菓子作り 和菓子の着色料・天然色素とは?選び方と使い方を解説 和菓子の着色には天然色素と合成着色料(タール色素)があります。クチナシ・紅麹・抹茶など色別の代表的な天然色素、家庭での使い方、販売時の食品表示ルールまで解説します。 2026.10.19 和菓子作り