和菓子の種類 羊羹の種類と違いは？練り・蒸し・水羊羹3種の特徴と選び方ガイド
羊羹は練り・蒸し・水の3種類で糖度や保存期間が異なります。それぞれの特徴とカロリー比較に加え、贈答・茶席・季節の挨拶などシーン別の選び方を2026年版で解説します。
和菓子の種類 
和菓子と文化 【最新データ】和菓子業界の統計まとめ｜事業所数・出荷額・市場動向
経済センサスに基づく、和菓子業界の最新データまとめ。菓子製造業の事業所数・出荷額を定期更新でお届けします。
和菓子と文化 和菓子用語集｜種類・製法・茶道の専門用語を解説
和菓子道が和菓子 用語集を五十音順にわかりやすく解説。業界で使われる12の専門用語をまとめました。
サイト情報 プライバシーポリシー｜和菓子道
和菓子道のプライバシーポリシー。個人情報の取り扱い方針について。
サイト情報 運営者情報｜和菓子道
和菓子道の運営者情報・運営方針についてご紹介します。
サイト情報 和菓子道編集部について｜編集方針とコンテンツ制作体制
和菓子道の編集方針・情報源の選定基準・ファクトチェック体制についてご紹介します。
老舗・名店 金沢の和菓子おすすめ15選｜老舗から注目店まで
金沢のおすすめ和菓子を厳選紹介。加賀百万石の歴史が育んだ老舗銘菓から地元民に愛される名店まで、お土産・食べ歩きに最適な和菓子をエリア別にご案内します。
和菓子作り 本格わらび餅の作り方｜本わらび粉で作るプロの味
本わらび粉を使った本格わらび餅の作り方を徹底解説。粉の選び方から練りのコツ、失敗しないポイントまで、自宅で老舗の味を再現するレシピをご紹介します。
和菓子作り こしあんの作り方｜なめらかに仕上げるプロのコツと失敗しない裏ごし術
こしあんの作り方を和菓子職人の視点で解説。小豆の煮方・裏ごしのコツ・練り上げの火加減まで、なめらかなこしあんに仕上げるポイントを網羅。
季節の和菓子 月見団子の作り方｜初心者でも失敗しない基本レシピと粉の選び方
月見団子の作り方を初心者向けに解説。上新粉・だんご粉・白玉粉の違いや関東風・関西風の成形方法、プロのコツまで写真付きで紹介します。