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「日本酒とへぎそばの街」として知られる新潟市。しかし和菓子の世界でも、新潟は日本有数の実力産地です。経済産業省が実施した2020年経済センサス（e-Stat統計表ID: 0004003981）によれば、新潟県の和菓子製造業の出荷額は9,25...

高知の和菓子おすすめ8選を厳選紹介。土佐藩御用達の老舗菓子店から現代の人気銘菓まで、経済センサスの出荷額データも交えて職人目線で2026年最新版として詳しく解説します。

「夏に食べる水ようかん」——その常識が、福井では通用しない。北陸の冬、雪がしんしんと積もる季節。福井県民はこたつに入り、ひんやりとした水ようかんを口に運ぶ。全国のどの県でも見られない、この独特の食文化を知ったとき、多くの人が思わず「なぜ？」...

7月も折り返しを迎え、和菓子業界では夏本番に向けた動きがいっそう活発になっています。今週は老舗の話題性あるリニューアルや攻めたデザインの和菓子が注目を集めたほか、各地で夏限定の新商品が相次いで登場しました。職人と地域を結ぶ取り組みや、インバ...

「浜松の和菓子店って、うなぎパイの春華堂しか思い浮かばない」「観光や出張で浜松を訪れるが、どこで和菓子を買えばいいのかわからない」という方は少なくありません。浜松を含む静岡県の和生菓子出荷額は15,902百万円（約159億円）で、実は愛知県...

「広島のお土産といえばもみじ饅頭しか思い浮かばない」「観光で広島を訪れるけれど、和菓子店をどこに寄ればいいかわからない」と悩む方は多いはずです。実は広島県の和生菓子出荷額は15,559百万円（約155億円）で、中国・四国地方9県のなかで圧倒...

「仙台に行くなら、どの和菓子店に寄るべき？」「ずんだ餅しか知らないけれど、仙台にはほかにどんな銘菓があるの？」と悩む方は多いはずです。実は「和菓子 仙台」の検索数は過去1年で約149%増加（Google Trends、2026年7月時点）し...

7月第2週の和菓子ニュース。名古屋駅前にエムズルリエ開業、阿佐ヶ谷の新店たおや、大丸福岡天神の蜜彩菓、大杉屋惣兵衛の3色ようかん爽楓菓など注目トピックを紹介。

7月第1週の和菓子ニュース。宇都宮の菓匠将満が話題、銀座風月堂がアート事業参入、彦一本舗閉店と彦一もなか継承、小樽新倉屋あんぷりん発売など注目トピックを紹介。

6月第4週の和菓子ニュース。あわしま堂の宇都宮新店、名古屋駅前の和菓子売り場復活、キーウィ練り切りが話題、ブルーベリーチーズ大福など注目トピックを紹介。