今週の和菓子ニュースまとめ【9/14〜9/20】

最終更新: 2026-09-20

秋彼岸（9月20日〜26日）を目前に控えた一週間は、老舗和菓子店の動きが目立ちました。明治創業店が生んだ「バター餅」が和と洋の融合として話題を集めたほか、茨城の老舗とコラボ企画の生チョコ羊羹、秋田の老舗が仕込むカボチャ入りミルクまんじゅうなど、伝統店が新しい挑戦を見せる一週間に。仙台の老舗もなか店では洋菓子経験を持つ職人が加わり新商品開発が進むなど、世代交代の動きも見られました。先週のまとめは先週の和菓子ニュース（9/7〜9/13）でご覧ください。

今週のニュース一覧

老舗・名店

秋田の老舗和菓子店、カボチャ入りミルクまんじゅう「金秋の月」を発売

秋田の老舗和菓子店が、新商品のミルクまんじゅう「金秋の月」を発表しました。原料にカボチャを加えることで、まろやかな甘みと秋らしい色合いを両立させているのが特徴です。老舗が定番の饅頭に季節の素材を取り入れることで、伝統的な製法を守りながらも新しい味わいを提案する事例といえます。（情報元：秋田経済新聞）

明治創業の老舗和菓子店が生んだ「バター餅」、和と洋の融合が話題に

明治創業という長い歴史を持つ老舗和菓子店が手がける「バター餅」が、独特のむにゅっとした新食感でSNSやニュースサイトで話題を呼んでいます。和菓子の技法にバターという洋の素材を組み合わせた誕生の背景も紹介されており、老舗ならではの技術力を土台にした新しい商品開発として注目を集めています。（情報元：Yahoo!ニュース、東海テレビ）

茨城の老舗「菓匠風月」と「旅わが」がコラボ、生チョコ羊羹を数量限定発売

「旅わが×和菓子屋 コラボ企画」の第一弾として、茨城の老舗和菓子店「菓匠風月」が、とろりとした食感の「生チョコ羊羹」を数量限定100個で発売しました。羊羹といえば固めの食感が定番というイメージを覆す商品で、老舗が持つ羊羹作りの技術を活かしつつ、これまでにない食感を追求した企画商品です。（情報元：PR TIMES）

職人・コンテスト

仙台の老舗もなか店に新職人、洋菓子作りの経験を新商品に活かす

仙台の老舗もなか店に、洋菓子作りの経験を持つ新しい職人が加わったことが報じられました。異なるジャンルでの経験を持つ職人が加わることで、これまでの和菓子作りの発想にはなかったアイデアが新商品に取り入れられることが期待されています。老舗の技術継承と新しい人材の融合を示す事例です。（情報元：kahoku.news）

新商品・季節限定

カルディ「珈琲屋さん」の新作和菓子をスイーツライターがレビュー

年間1000個以上のスイーツを食べるというライターが、カルディコーヒーファームの新作和菓子について正直な感想をレビューしました。人気の高いカルディの商品だけに、専門家目線での評価は購入を検討する読者にとって参考になる内容です。（情報元：Yahoo!ニュース）

『鬼滅の刃』×URAKITA工房コラボ、もなか・金平糖・落雁の和菓子セット発売

人気アニメ『鬼滅の刃』とURAKITA工房のコラボ商品が発売されました。キャラクターの意匠を印字したもなかや、藤の花をイメージした金平糖、落雁などを詰め合わせたセット商品で、伝統的な和菓子の技法とキャラクターコラボを組み合わせることで、若年層への和菓子の訴求につながる企画といえます。（情報元：ファミ通、超！アニメディア）

業界トレンド

もぐナビ、2026年9月第3週の和菓子ランキングを発表

食品口コミサイト「もぐナビ」が、2026年9月第3週の和菓子・その他ジャンルのランキングを公開しました。1位にはヤマザキの「月どら栗モンブラン」がランクインし、栗やモンブランなど秋らしいフレーバーの新商品・急上昇商品がまとめて紹介されています。中秋の名月シーズンを控え、秋の味覚を取り入れた商品開発が活発化している様子がうかがえます。（情報元：もぐナビ）

まとめ——今週の注目ポイントと来週の展望

今週（9月14日〜20日）の和菓子業界を振り返ると、「老舗の新しい挑戦」という軸が際立ちました。バター餅や生チョコ羊羹のように、老舗が持つ伝統技法を土台にしながら、これまでにない食感や素材の組み合わせに挑む動きが相次いだほか、仙台の老舗もなか店では異業種経験を持つ職人が加わるなど、人材面での新しい風も見られました。カボチャ入りミルクまんじゅうのように、季節の素材を取り入れた商品開発も引き続き活発です。

来週は秋彼岸（9月20日〜26日）と敬老の日（9月21日）が本番を迎えます。彼岸のおはぎガイドや、中秋の名月に向けては月見団子のおすすめもあわせてご覧いただければ幸いです。

参考記事

• 「秋田の老舗和菓子店がミルクまんじゅう「金秋の月」 原料にカボチャ加える」（秋田経済新聞、2026年9月14日）
• 「文字通りの新食感“むにゅーん”…明治創業の老舗和菓子店で話題呼ぶ『バター餅』和と洋の垣根を越えた誕生秘話」（東海テレビ／Yahoo!ニュース、2026年9月18日）
• 「「旅わが×和菓子屋 コラボ企画」始動｜第一弾は茨城の老舗「菓匠風月」 羊羹の常識を超えた「とろり、ほどける生チョコ羊羹」を数量限定100個で発売」（PR TIMES、2026年9月18日）
• 「仙台の老舗もなか店に新職人 洋菓子作りの経験生かし新商品にアイデア」（kahoku.news、2026年9月19日）
• 「【カルディ】珈琲屋さんの新作和菓子は正直どう？年間1000個以上スイーツを食べるライターの感想（なかべぇ）」（Yahoo!ニュース、2026年9月14日）
• 「『鬼滅の刃』URAKITA工房とのコラボ商品が本日（9/18）より開始。“滅”を印字したもなかや藤の花をイメージした金平糖を詰め合わせた和菓子のセット商品を販売」（ファミ通、2026年9月18日）
• 「「鬼滅の刃」“滅”の和樽を開けると和菓子がずらり！もなか、金平糖、落雁、和ラムネのセットが登場」（超！アニメディア、2026年9月18日）
• 「【2026年9月第3週】和菓子・その他ランキング1位はヤマザキ月どら栗モンブラン！秋の新作・急上昇商品まとめ」（もぐナビ、2026年9月19日）