2026年6月第3週、和菓子業界では新店舗オープンや老舗の復活、地域連携による新商品開発など、前向きな話題が多く飛び込みました。静岡県では和菓子店と醤油店が「かぐやまんじゅう」を共同開発し、名古屋の老舗からは夏限定の「あんまきアイスバー」が登場。6月16日の「和菓子の日」を機に、業界全体の盛り上がりが感じられる1週間となっています。
老舗・名店
青木松風庵「月化粧箕面店」が大阪府箕面市に新規オープン予定
大阪府箕面市稲エリアに、人気和菓子店「青木松風庵」の新店舗「月化粧箕面店」がオープンする予定であることが明らかになりました。青木松風庵は看板商品「月化粧」で広く知られるブランドで、大阪・和歌山を中心に店舗を展開しています。
箕面市は近年、住宅開発が進むベッドタウンとして人口が増加しているエリアです。京都の老舗和菓子をはじめ関西は和菓子文化が根付いた地域ですが、地元密着型の新店舗がどのような反響を呼ぶか注目されます。（情報元：号外NET）
老舗和菓子屋「甘静舎」が復活オープン――8代目逝去から再始動
静岡市清水区の老舗和菓子屋「甘静舎」が、8代目の逝去により一度は閉店したものの、再びオープンしたことが報じられました。思い出の濃厚ソフトクリームも復活し、地元住民から歓迎の声が上がっています。
老舗和菓子店の後継者問題は業界全体の課題です。閉店を経てなお復活を遂げたケースは、和菓子店の地域における存在感の大きさを物語っています。代替わりを乗り越えて再び暖簾を掲げた甘静舎の今後に期待が寄せられています。（情報元：at-s.com）
飯田橋・東京大神宮近くに和菓子店「伊勢茶寮」がオープン
東京・飯田橋の東京大神宮近くに、和菓子店「伊勢茶寮」がオープンしました。伊勢茶の提供も行うとのことで、三重県の伝統的な茶文化と和菓子を組み合わせた新しいコンセプトの店舗となっています。
神社仏閣の近くに和菓子店が構えるのは古くからの伝統です。東京大神宮は「東京のお伊勢さま」として知られる縁結びの名所であり、参拝客の需要も見込める好立地といえます。伊勢茶という地方特産のお茶と和菓子のペアリングが、どのような体験を提供するか注目です。（情報元：市ケ谷経済新聞）
新商品・季節限定
富士市の和菓子店と醤油店がタッグ「かぐやまんじゅう」を共同開発
静岡県富士市で、地元の和菓子店と昭和から続く醤油店がタッグを組み、新商品「かぐやまんじゅう」を共同開発したことが報じられました。「富士市といえばという定番のお菓子にしたい」という思いが込められた商品です。
饅頭の種類一覧でも紹介しているように、饅頭は地域の特色を反映しやすい和菓子のひとつです。醤油の風味を活かした饅頭は、地元の食文化を凝縮した一品として観光土産にもなりえます。異業種連携による地域ブランド和菓子の誕生は、他の地域にとっても参考になる取り組みです。（情報元：TBS NEWS DIG）
老舗和菓子店が夏限定「あんまきアイスバー」を発売
名古屋の老舗和菓子店が、冷凍庫から出して10分で「もっちり、とろける」新食感が楽しめる夏限定の「あんまきアイスバー」を発売しました。伝統的なあんまきをアイスバーにアレンジした意欲的な商品です。
夏の和菓子の種類でも触れているように、暑い季節に合わせた冷たい和菓子の開発は近年のトレンドのひとつです。あんまきという地域伝統の和菓子を冷菓にリメイクする発想は、伝統と革新の両立として業界内でも注目を集めています。（情報元：サカエ経済新聞）
創業100年の和菓子屋が手がける「ANKO and」が大丸福岡天神店に7月オープン
創業100年を超える老舗和菓子屋が手がけるあんこ洋菓子ブランド「ANKO and（あんこあんど）」が、大丸福岡天神店の地下2階に7月3日オープンすることが発表されました。和菓子の主役であるあんこを軸に、洋菓子の技法を取り入れた新ブランドです。
和菓子と洋菓子の違いで解説しているように、和菓子と洋菓子にはそれぞれ独自の魅力があります。老舗和菓子屋があんこの強みを活かしつつ洋菓子の要素を融合させることで、これまで和菓子に馴染みのなかった層にもリーチできる可能性を秘めています。（情報元：フーズチャネル）
ファミリアの大人向け業態が福岡新店舗で鈴懸とのコラボ和菓子を展開
子ども服ブランド「ファミリア」の大人向け業態が福岡に新店舗をオープンし、博多の老舗和菓子店「鈴懸」とのコラボレーション和菓子を販売することが発表されました。アパレルブランドと和菓子店の異色のコラボレーションが実現しています。
鈴懸は博多を代表する和菓子の名店であり、そのブランド力はファッション業界からも注目される存在です。ライフスタイル提案型の店舗で和菓子が取り扱われることは、和菓子が「食」の枠を超えた文化的なアイテムとして認知されつつあることを示しています。（情報元：fashionsnap.com）
もぐナビ和菓子ランキング第3週も「ヤマザキ 生どら」が首位キープ
食品口コミサイト「もぐナビ」が発表した2026年6月第3週の和菓子ランキングで、ヤマザキの「生どら」が引き続き1位を獲得しました。3週連続での首位キープとなり、安定した支持を集めています。
コンビニやスーパーで手軽に購入できる大手メーカーの和菓子が長期間にわたりランキング上位を維持していることは、日常的な和菓子消費の底堅さを裏付けています。（情報元：もぐナビ）
業界トレンド
6月16日「和菓子の日」に各地で注目イベントが開催
6月16日の「和菓子の日」にあわせ、各地でイベントが開催されました。福島県郡山市では菓子業界の繁栄を祈る「献菓祭」が行われ、地元の菓子職人や関係者が集まりました。また、TBS NEWS DIGでは創業100年を超える老舗の紹介や新感覚ドリンクなど、最新の和菓子トレンドが特集されています。
「和菓子の日」は嘉祥元年（848年）に仁明天皇が菓子を神前に供えたことに由来する記念日で、毎年この時期に和菓子業界全体が盛り上がりを見せます。コンビニ各社の涼菓展開と合わせ、消費者の和菓子への関心が高まる好機となっています。（情報元：TBS NEWS DIG）
和菓子店がコンビニに感謝――客層拡大のきっかけに
ある和菓子店がコンビニの和菓子展開に対して感謝の意を示したことが話題になっています。コンビニで和菓子に親しんだ消費者が専門店にも足を運ぶようになり、客層の拡大につながったという前向きな分析です。
コンビニと専門店は競合関係にあると思われがちですが、実際にはコンビニが和菓子の裾野を広げる役割を果たしているケースも少なくありません。互いの強みを活かした共存関係は、業界全体の成長にとってプラスに働く好例といえるでしょう。（情報元：Excite）
「和菓子は、まだまだ面白くなる」――業界の未来を語る声
和菓子の可能性を探る新たな動きとして、「和菓子は、まだまだ面白くなる」と題した発信が注目を集めています。伝統的な技法を守りながらも新しい素材やコンセプトを取り入れ、和菓子の進化を目指す取り組みが紹介されています。
今週のニュースでも、あんこ洋菓子ブランドの立ち上げやアパレルとのコラボレーションなど、従来の和菓子の枠にとらわれない動きが目立ちました。伝統を守りつつイノベーションを起こす――和菓子業界の挑戦は今後も続きそうです。（情報元：eltha）
今週のニュース一覧
| 日付 | カテゴリ | トピック | 情報元 |
|---|---|---|---|
| 6/15 | 老舗・名店 | 青木松風庵「月化粧箕面店」が新規オープン予定 | 号外NET |
| 6/16 | 業界トレンド | 創業100年超の老舗＆ひんやり和菓子トレンド | TBS NEWS DIG |
| 6/16 | 業界トレンド | 和菓子店がコンビニに感謝、客層拡大の契機 | Excite |
| 6/17 | 新商品・季節限定 | かぐやまんじゅう、和菓子店×醤油店の共同開発 | TBS NEWS DIG |
| 6/17 | 新商品・季節限定 | 老舗が夏限定「あんまきアイスバー」発売 | サカエ経済新聞 |
| 6/17 | 老舗・名店 | 甘静舎が復活オープン、ソフトクリームも復活 | at-s.com |
| 6/17 | 業界トレンド | 献菓祭が「和菓子の日」に開催 | TBS NEWS DIG |
| 6/18 | 老舗・名店 | 飯田橋に「伊勢茶寮」オープン | 市ケ谷経済新聞 |
| 6/19 | 新商品・季節限定 | 「ANKO and」大丸福岡天神店に7月オープン | フーズチャネル |
| 6/19 | 新商品・季節限定 | ファミリア×鈴懸のコラボ和菓子 | fashionsnap.com |
| 6/19 | 業界トレンド | 「和菓子は、まだまだ面白くなる」 | eltha |
| 6/20 | 新商品・季節限定 | もぐナビ和菓子ランキング1位はヤマザキ生どら | もぐナビ |
まとめ
今週は新店舗のオープンや老舗の復活など、和菓子店の「場」に関するニュースが多く届きました。青木松風庵の箕面出店、甘静舎の復活営業、伊勢茶寮の新規オープンと、各地で和菓子を楽しめる拠点が増えつつあります。
新商品では、静岡県富士市の「かぐやまんじゅう」にみられる地域連携型の商品開発や、あんまきアイスバーのような伝統和菓子の冷菓アレンジが印象的でした。「ANKO and」やファミリア×鈴懸のコラボなど、業界の枠を超えた取り組みも活発化しており、和菓子が多様な接点で消費者に届くようになっています。
来週は「ANKO and」の大丸福岡天神店オープンが近づき、夏本番に向けた涼菓の新商品ラッシュも本格化すると予想されます。梅雨明けを前に、冷たい和菓子の話題がさらに増えそうです。
参考記事
- [青木松風庵 月化粧箕面店が新規オープン予定 – 号外NET](https://news.google.com/rss/articles/CBMiXkFVX3lxTFA2eXBOREd0VWRWVTdtbDY5S1gwQU5SRHR0NnpLbE9PblUtUGxuS0JtY0lQemgyUk53clMzcEF5dlM5c0pQcEtSbTl4bXpiR2d2ZFNwYWpoT3FuYXI4aFE?oc=5)
- [創業100年超の老舗＆ひんやり和菓子トレンド – TBS NEWS DIG](https://news.google.com/rss/articles/CBMiV0FVX3lxTE1kb2RBRDdwYzlJdURseHAxMUlMQXJDSU11Tm50N1kyZVRHblRjRkItdkM2UnZ5TnY3ZWJmc0JhX0Z4QWplb2ctUnp2dEtIUWRvaWVJd2E3TQ?oc=5)
- [和菓子店がコンビニに感謝したワケ – Excite](https://news.google.com/rss/articles/CBMieEFVX3lxTFAzQ2NzdnhEa0NwOFYyTFRjQ3luRUhKMkdGY3MzamZmOGxRZVFxX0pvOFVJSThIQ1BrN1hVclV0TGxMNHg3S0RuMnRWU3YwdEdBdEJlTGtKRVNFbVIyNGItcFJCM0ZJMmVpQmd2dnJKUWZSWjdobnJHaw?oc=5)
- [かぐやまんじゅうを共同開発 – TBS NEWS DIG](https://news.google.com/rss/articles/CBMiZ0FVX3lxTE85NlJxeU1MTFp4bjgxQnJsc19jSXhWandWNFltb3lONG9rOE96am40SUg2M0lHdm1pQ2pOZ2JSNG52dC1DdVA0VzRrLV9DMzBpSER5OEN2cmFTUC1HME1lZTRWeHg4TU0?oc=5)
- [あんまきアイスバー発売 – サカエ経済新聞](https://news.google.com/rss/articles/CBMiUkFVX3lxTE9fS3BqQXVBRUU5MkZGUXp0SThoaGFPWDV1QS1Sa1ZzSXdwSVJWa0RyODNXUzZIZTdoSDhrcFBMdkpRQlZxeXlrel82d1lDQ0dZRnc?oc=5)
- [甘静舎が復活オープン – at-s.com](https://news.google.com/rss/articles/CBMiX0FVX3lxTE85QkljZFk1M0Q3T1Z2ZVZaOWs2S1pNUEhWREdJN1Rfdzg4djU4bzg0UVlBV0Q3Nm5EMnU4eXo5OEctNXlpTXZDUkJ1QzhfS0JZVmwtYUcxVGdtcVJhLWVB?oc=5)
- [献菓祭が和菓子の日に開催 – TBS NEWS DIG](https://news.google.com/rss/articles/CBMiWkFVX3lxTFB5aWZ2cnFDRnFITWNUa014cVBUelFYcWE2Z2NIUGd0cEFldENJNWlyWEExRU1HZEtjWXNzX3BkQXRyenFpLWhUQnhIa1A5VjNGbGtTM3ZJQUZzQQ?oc=5)
- [飯田橋に伊勢茶寮オープン – 市ケ谷経済新聞](https://news.google.com/rss/articles/CBMiVEFVX3lxTE1lRlZHVVdOS3hseDVMLXpPdjZzaFVKY2FCTDFaT0hFUXBPU2F3UzlVbUJKTDlXaTAtcm9FV0NOMDFKUjVwRzZsQlhvMThhM0l5emRySg?oc=5)
- [ANKO and 大丸福岡天神店にオープン – フーズチャネル](https://news.google.com/rss/articles/CBMiVkFVX3lxTE9tSy1UQ29fLUhxRXV0SnFPaUIzdEtFMFRYc29pWXlpVXUxeXpIbGJIXzROZExTUnRuTDdoTHNxUDRmSS1YbzJqUFVvQUkwQ2o5c1NJNFhn?oc=5)
- [和菓子は、まだまだ面白くなる – eltha](https://news.google.com/rss/articles/CBMiXkFVX3lxTE0waTloYUhRMFoyNzFSSFJMb0dQZzBlNEI0QXVLQTZwenR2UE9LRzFudW0wLTJpbDNGdDNYUHIweTN6ampBVDhKWEpVMGU4U19WNWZDbHpyZzVmai1BMEE?oc=5)
- [ファミリア×鈴懸のコラボ和菓子 – fashionsnap.com](https://news.google.com/rss/articles/CBMid0FVX3lxTE5pdGV1TzVsWUUxdUw2Z01qUVBhY1g1eEdRWl9lVlgwTXVaUmpyVDF0cjdib2RkelVWdjdkcDQwNU9YTy10c3hoUWdPY0ZxcTFlOU5GeXJndXFoY2FDMjVFUm1SQjg4MlBiSnNSa3NQRUxJZlRWTkVJ?oc=5)
- [和菓子ランキング1位はヤマザキ生どら – もぐナビ](https://news.google.com/rss/articles/CBMiZkFVX3lxTFBEX3BTN2pFT25DblZkUW5sVmVtRGgzSE5qTlV3Q1QwMWlKendoRDVZUmZsZXE4aXE3cEQxblFQT1I0LWVVcWlZdWtESUZDUlVUanlaWjJ2TV8xMHFxSThlTlFTbnJUZw?oc=5)
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