2026年6月第4週、和菓子業界では新店舗オープンや夏に向けた新商品のリリースが相次ぎました。栃木県宇都宮市にあわしま堂の新店舗が登場したほか、名古屋駅前では旧名鉄百貨店地下に和菓子・土産売り場が復活。商品面では7月限定のブルーベリーチーズ大福やローソンストア100の土用丑の日向け和菓子が発表され、夏本番を前に各社の動きが活発化しています。SNSではキーウィを模した練り切りが大きな反響を呼び、和菓子職人の技術力が改めて注目された1週間でした。
老舗・名店
あわしま堂が宇都宮市に新店舗「星が丘店」をオープン
栃木県宇都宮市に、和菓子メーカー「あわしま堂」の新店舗「宇都宮星が丘店」がオープンしました。あわしま堂は愛媛県に本社を構え、全国のスーパーやコンビニに和菓子を供給する大手メーカーです。直営店舗ではSNSでも話題となっている大福をはじめ、工場直送ならではの鮮度の高い和菓子が並びます。
北関東エリアへの出店は、和菓子の消費地としてのポテンシャルを見据えた戦略といえます。工場直送の強みを活かした店舗展開は、製造と販売を一体化させる新しい和菓子ビジネスのモデルとして注目されます。（情報元：号外NET 宇都宮市）
淡路島の和菓子カフェ「amaneya CASUAL」がかき氷専門店にリニューアル
淡路島東海岸の大型商業施設「waSTEP AWAJISHIMA」内にある和菓子カフェ「amaneya CASUAL」が、6月24日より期間限定のかき氷専門店としてリニューアルオープンしました。夏の和菓子の種類でも紹介しているように、暑い季節に合わせた冷菓の展開は和菓子店にとって重要な戦略のひとつです。
和菓子の素材や技法を活かしたかき氷は近年の人気トレンドであり、あんこや抹茶、きなこといった和の素材を使った本格的なかき氷が夏の風物詩として定着しつつあります。観光地としての淡路島の集客力と和菓子カフェの魅力を掛け合わせた取り組みとして期待が高まります。（情報元：神戸新聞）
名古屋駅前の旧名鉄百貨店地下に和菓子・土産売り場が復活
名古屋駅前の旧名鉄百貨店本店地下に、和菓子・土産売り場「M’s RELIER（エムズルリエ）」が開業しました。2026年2月の閉店から約4か月を経て、地下1階がギフト売り場として復活した形です。今後は高級スーパーや家電量販店の開業も予定されており、栄エリアに流れた人を呼び戻す狙いがあります。
名古屋駅前は東海地方最大のターミナルであり、手土産需要が集中するエリアです。和菓子・土産売り場が復活したことで、名古屋の銘菓を購入できる拠点が再び整備されました。地域の和菓子文化を支える販売チャネルの復活として、業界からも歓迎の声が聞かれます。（情報元：名古屋情報通）
東京の老舗和菓子店が50年以上のロングセラー商品の販売終了を発表
東京の老舗和菓子店が、50年以上にわたり愛されてきたロングセラー商品の販売終了を発表し、SNS上で「えええ、さみしい」「夏の定番でした」といったショックの声が広がっています。長年にわたり親しまれた商品の終了は、原材料費の高騰や製造体制の維持が難しくなっている業界全体の課題を反映していると考えられます。
歴史ある商品が姿を消すことは、ファンにとって大きな損失です。一方で、新たな定番商品の開発に注力するきっかけにもなりえます。老舗ならではの技術と経験を活かした次のロングセラーの誕生に期待したいところです。（情報元：デイリースポーツ）
新商品・季節限定
京都発の”夜専用”わらび餅「Mochi Mochi Cioccolate」が話題に
京都の伝統和菓子にチョコレートと洋酒を美しく調和させた新感覚のわらび餅「Mochi Mochi Cioccolate（モチモチ チョコラーテ）」が話題を集めています。「夜専用」という独自のコンセプトで、大人向けの和菓子として新たな市場を開拓する試みです。
わらび餅の本格レシピで紹介しているような伝統的なわらび餅に、チョコレートや洋酒という洋の素材を融合させる発想は、和菓子の可能性を広げるものです。「夜専用」という打ち出し方はギフト需要にもマッチしており、自分用にもプレゼント用にも重宝しそうです。（情報元：ウォーカープラス）
幕末の改革者の志を和菓子に込めた「小栗最中」が発売
群馬県高崎市の「小栗プロジェクト」認定商品として、「小栗最中（おぐりもなか）」が幕末の改革者・小栗忠順の生誕日に合わせて発売されました。地域の歴史的人物にちなんだ和菓子は、観光土産としても物語性があり、地域振興の役割も担います。
最中は皮の香ばしさとあんこの甘さのバランスが魅力の和菓子であり、地域のアイデンティティを表現する器として古くから活用されてきました。歴史と文化をテーマにした商品開発は、他の自治体にとっても参考になる取り組みです。（情報元：PR TIMES）
7月限定「手包みブルーベリーチーズ大福」が登場
7月限定商品として「手包みブルーベリーチーズ大福」が発表されました。フルーツとチーズクリームを組み合わせた洋風大福は、若い世代を中心に人気が高まっているジャンルです。
大福の種類一覧でも解説しているように、大福はさまざまなフィリングと相性が良く、バリエーションの広がりが著しい和菓子のひとつです。ブルーベリーの酸味とチーズクリームのコク、そして求肥のもちもちとした食感の組み合わせは、夏にぴったりの爽やかな味わいが期待できます。（情報元：zakⅡ）
ローソンストア100が7月の新商品を発表、土用丑の日向け和菓子も
ローソンストア100が7月の新商品ラインナップを発表し、暑い時期におすすめの惣菜・菓子パンに加え、土用丑の日（7月28日）に向けた和菓子も順次発売されることが明らかになりました。100円均一という価格帯で季節の和菓子を手軽に楽しめる点が、同チェーンの強みです。
コンビニやバリュー系小売店の和菓子ラインナップは、和菓子の裾野を広げる重要な役割を果たしています。土用丑の日に合わせた和菓子の展開は、季節行事と和菓子の結びつきを消費者に再認識させる好機となります。（情報元：PR TIMES）
もぐナビ6月第4週ランキングでヤマザキ「月餅サンド」が1位に
食品口コミサイト「もぐナビ」が発表した2026年6月第4週の和菓子ランキングで、ヤマザキの「月餅サンド」が1位を獲得しました。先週の「生どら」に代わり、新たな商品がトップに立った形です。
月餅は本来中国の伝統菓子ですが、日本では独自のアレンジが施され、親しみやすい形で広まっています。大手メーカーの和菓子が売上ランキングの上位を占める状況は、日常的な和菓子消費が底堅いことを示しています。（情報元：もぐナビ）
職人・コンテスト
和菓子職人が作るキーウィの練り切りがSNSで大反響
和菓子職人が手がけたキーウィ（キウイフルーツ）を模した練り切りがSNSで大きな話題を呼んでいます。ころんとした丸みのあるフォルムが「癒される」「反則級のかわいさ」と絶賛され、多くのいいねやリポストを集めました。
練り切りの作り方でも紹介しているように、練り切りは白あんと求肥をベースに四季の草花や果物を表現する和菓子の華ともいえる分野です。キーウィという身近な果物をリアルに再現する技術力の高さは、和菓子職人の繊細な手仕事の証です。こうしたSNS映えする作品が話題になることで、練り切りや和菓子職人という仕事への関心が広がるきっかけになっています。（情報元：Yahoo!ニュース）
業界トレンド
京都で和菓子の手作り体験が観光コンテンツとして人気上昇中
京都で本物の和菓子と食品サンプル作りを楽しめる体験型コンテンツが注目されています。観光客が自分の手で和菓子を作る体験は、「食べる」だけでなく「作る」楽しさを通じて和菓子文化への理解を深める機会となっています。
インバウンド需要の回復に伴い、日本文化を体験できるアクティビティの人気は年々高まっています。和菓子作り体験は言葉の壁を超えて楽しめるコンテンツであり、京都以外の地域への展開も期待されます。体験をきっかけに和菓子に興味を持つ層が増えれば、業界全体の活性化につながるでしょう。（情報元：ウォーカープラス）
今週のニュース一覧
| 日付 | カテゴリ | トピック | 情報元 |
|---|---|---|---|
| 6/22 | 老舗・名店 | あわしま堂「宇都宮星が丘店」がオープン | 号外NET 宇都宮市 |
| 6/22 | 新商品・季節限定 | “夜専用”わらび餅「Mochi Mochi Cioccolate」が話題 | ウォーカープラス |
| 6/22 | 新商品・季節限定 | 小栗最中が高崎市小栗プロジェクト認定で発売 | PR TIMES |
| 6/22 | 業界トレンド | 京都で和菓子手作り体験が人気 | ウォーカープラス |
| 6/23 | 新商品・季節限定 | 7月限定「手包みブルーベリーチーズ大福」発表 | zakⅡ |
| 6/23 | 老舗・名店 | amaneya CASUALがかき氷専門店にリニューアル | 神戸新聞 |
| 6/24 | 老舗・名店 | 名古屋駅前に和菓子・土産売り場「M’s RELIER」開業 | 名古屋情報通 |
| 6/25 | 新商品・季節限定 | ローソンストア100が7月の和菓子新商品を発表 | PR TIMES |
| 6/26 | 職人・コンテスト | キーウィの練り切りがSNSで大反響 | Yahoo!ニュース |
| 6/27 | 新商品・季節限定 | もぐナビ和菓子ランキング1位はヤマザキ月餅サンド | もぐナビ |
| 6/27 | 老舗・名店 | 東京の老舗が50年超のロングセラー商品販売終了 | デイリースポーツ |
まとめ
今週は新店舗のオープンから老舗の商品終了まで、和菓子業界の「動き」が多く感じられた1週間でした。あわしま堂の宇都宮進出や名古屋駅前の和菓子売り場復活は、和菓子の販売拠点が着実に広がっていることを示しています。一方で、50年以上続いたロングセラー商品の終了は、原材料費高騰や製造体制の維持といった業界課題を改めて浮き彫りにしました。
新商品では、ブルーベリーチーズ大福やローソンストア100の土用丑の日向け和菓子など、夏に向けた商品展開が本格化しています。SNSではキーウィの練り切りが注目を集め、和菓子職人の技術力とクリエイティビティが改めて脚光を浴びました。
来週以降は7月に入り、かき氷や水羊羹など夏の冷菓に関する話題が一層増えてくるでしょう。土用丑の日に向けた和菓子の動きにも注目です。
参考記事
- [あわしま堂 宇都宮星が丘店がオープン – 号外NET 宇都宮市](https://news.google.com/rss/articles/CBMiZkFVX3lxTE1JV2JGblRKM3liem5remNXZEVoSXRNczA2MXYtam41T1VXd1JWUlFWMVJYMnJDQzJDaHRfbFh6MmlPaDMzS1FIX3JaZE9GT2s0UENnSUs4cDduc3hBY0hsbEtJS2Nzdw?oc=5)
- [京都の”夜専用”わらび餅 Mochi Mochi Cioccolate – ウォーカープラス](https://news.google.com/rss/articles/CBMiVkFVX3lxTE56R3JqcjEwaFdPeDJIdTFsbml3S19MRGlGZTFIMm03aTMwRk1URXJCQndaSVBsLVBxUTRXdTctLVZYZTBrRmtBeThPZERwcXIwQndidGp30gFbQVVfeXFMTVlORlRpb3BFSTV3YmJlemFKYkFJaTZzcS1TSTZaVHlQTkN6N3B6c3M5aFZpTXpVSFlzRVhJcGZUY3AxVkRTNHNBUUVjNjZQZ2EzcnhRZUc1cmVhUQ?oc=5)
- [小栗最中を生誕日に発売 – PR TIMES](https://news.google.com/rss/articles/CBMiakFVX3lxTE5vMWRRaUg3U3hNdVJsV29ldmxTeXg0b205MTZ5ZV8tc0RBS0VEdS12TU5CWVNYMGsyVVJiSU5PX2JFcnVYY3pJQVpnbTlJSUdROWs0Snltb3BBUmtaVFV5NHhSWVkxLU5lRlE?oc=5)
- [京都で和菓子手作り体験 – ウォーカープラス](https://news.google.com/rss/articles/CBMie0FVX3lxTE5XVTFvUDdFdWVucnIza1VQaEpaRXlZLUJtTnI0T0ExVDdnUERHQ2JVUERCbVV3bUlsX0pSZ0JxN3NFeUhyYklaZ1cyMG4yS0dwUHRvWVVLTTJSbWg3cDBjUnhyaF9Ec1AtTFJQQV9KU19RYzZ6THBJSjEyOA?oc=5)
- [7月限定 手包みブルーベリーチーズ大福 – zakⅡ](https://news.google.com/rss/articles/CBMifkFVX3lxTE8xOTlVSEFzX1didE9VY2JPOXBIQjRDS0RjQ3hJNzliNVpwb1pJVmItYkh3TC14ZXdFcEk1V09PRTUzd0g2Q0dOelVoNGVfZVo4ZEZfd1VILW0xRGZoSFRVbzV0eHJCRUNmX1h0MlRrMnFub1BwbmxIVlVnSDJsdw?oc=5)
- [amaneya CASUALがかき氷専門店にリニューアル – 神戸新聞](https://news.google.com/rss/articles/CBMicEFVX3lxTFBPZUhqLUpjc2lhQjRLWFZCUTRwODA3bkdFeURNUVozSTVLc041ZnpiNzVvNnJjOFR0enZ5YlRybkh0SXdQU3V0Z2E0WjAyRTZ6dTF3SHVwMTdmd1hhMzd2NlRtYzVBZURzcWk0MFNYeno?oc=5)
- [名古屋駅前に和菓子・土産売り場 M’s RELIER 開業 – 名古屋情報通](https://news.google.com/rss/articles/CBMiV0FVX3lxTE9WV2Jtcmh0UGNIa1gyYzV4ejRfTktIeHd1MXRPWDdrTndlVWN4Tkt2SXVUWFIyaGlPaHBmTEpveDI2U2VKX3lFQmVDQUJJRjQyVURrYmhJYw?oc=5)
- [ローソンストア100 7月の新商品 和菓子 – PR TIMES](https://news.google.com/rss/articles/CBMiakFVX3lxTE9sUTlpSGxMNy1WS0hCRWJiQi0td1dReGNoQUxyS3lkc3hwUnVSTnVwOEl4a1BVOVd6X3FDU0xIckJTNkx2UzNWSHFDcVRVWjY0MU1sM1VKRVZBUFNoM21QeENYYVlERURSN1E?oc=5)
- [キーウィの練り切りがSNSで大反響 – Yahoo!ニュース](https://news.google.com/rss/articles/CBMif0FVX3lxTE11emJ4d2RoVmROdTFCeXlnZ0s5UWYyUGt4NUh5MDN4NUJDWW41aWNhMkZ6d01uRHR3SjZNRVlxclNJREk3Zkh6Q01ZN1pZS2tIQjVVZEZVaEFqUkNOcXpVZFprbVc5S1ZzNjJELTNjRjdlNzlhZ0N6ZG0xYWJKNEE?oc=5)
- [和菓子ランキング1位はヤマザキ月餅サンド – もぐナビ](https://news.google.com/rss/articles/CBMiZkFVX3lxTFBfQjVST204X3F1Tzl0Z19jVzJ5MUx4OVdqeG1OYVpyRFdhYmVhUTRkYTZRcGo5TmNOWEstTGJpTVA0TEhzQ1hnUGtWY2gzRkVwYUhGOXdpWDBadEh2VFltN1BiNzZzdw?oc=5)
- [東京の老舗和菓子店 ロングセラー商品販売終了 – デイリースポーツ](https://news.google.com/rss/articles/CBMickFVX3lxTFA4dUNlRTk3MGZOM014S1RkR3VUX0NLNW5vdkNFSV9HVllqTmhIbmZSb0Y4eTR2OG5VcXlac25nS0FzMnBWYVloY3hNUUkybjFhWVNONFQ5LVJBVmgtNEprT2Y1ajlRTVNoVW9VRExZaVplUQ?oc=5)
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