今週の和菓子ニュースまとめ【9/1〜9/6】

最終更新: 2026-09-06

重陽の節句（9月9日）と秋彼岸（9月20日〜26日）、さらに敬老の日（9月21日）が迫るなか、和菓子業界では秋商戦に向けた動きが一気に加速した一週間でした。老舗の秋の新ラインナップ発表、創業100年超の店による新銘菓開発プロジェクト始動、地方産食材を活かしたコラボ商品の発表が相次ぎ、9月の和菓子市場に大きな期待が高まっています。先週のまとめは先週の和菓子ニュース（8/17〜8/23）でご覧ください。

今週のニュース一覧

老舗・名店

とらやが2026年秋のおすすめ商品を発表

室町時代から続く老舗和菓子屋・とらやが、2026年秋のシーズンに向けたおすすめ商品を発表しました。秋は栗や小豆、さつまいもといった秋の素材を活かした上生菓子が揃う最も賑わうシーズンのひとつ。とらやは毎年この時期、全国の百貨店や直営店で季節限定商品を提供しており、今年も菓銘にこだわった秋の銘菓が並ぶ見込みです。茶席の席菓子として長年使われてきた伝統の味が、秋の行楽シーズンや手土産需要に応えます。（情報元：Digital PR Platform）

創業明治35年の老舗・舟和がオンラインモール「Cake.jp」に出店

明治35年（1902年）創業の老舗和菓子店・舟和が、スイーツのオンライン総合モール「Cake.jp」に出店し、看板商品「芋ようかん」と「あんこ玉」の全国配送を開始しました。芋ようかんはさつまいも・砂糖・少量の塩だけで仕上げた素朴な味わいで、1世紀以上にわたって親しまれてきた舟和を代表する銘菓です。実店舗の多い東京に足を運ばなくても全国から注文できる環境が整ったことで、地方在住の愛好家や贈り物需要の取り込みが期待されます。今週別報道では洋菓子ブランドとのコラボスコーンにも舟和が登場するなど、老舗としての存在感を秋にかけて一層高めています。（情報元：Excite エキサイト）

山梨・澤田屋が「くろ玉」に次ぐ新銘菓開発プロジェクトを始動

明治35年（1902年）創業の山梨の老舗和菓子店・澤田屋が、創業115年を超えた節目にあたって「くろ玉」に次ぐ新銘菓の開発プロジェクトを始動させたと時事ドットコムが報じました。くろ玉は黒糖を使った外皮に白あんを包んだ澤田屋の代表銘菓で、昭和4年（1929年）の誕生以来、長きにわたって山梨の定番土産として愛されてきました。時代を超えて愛される「次の一品」を生み出そうという挑戦は、老舗菓子店が未来へ向けて発展を続けようとする姿勢を示しています。新銘菓の完成がいつになるか、今後の経過が注目されます。（情報元：時事ドットコム）

創業50周年・和菓子専科「明日香野」が9月の一押し商品を案内

創業50周年を迎えた和菓子専科・明日香野が、9月のイチオシ商品を紹介しました。長年にわたって専門店としての技を磨いてきた実績と、秋の素材を活かした季節感ある品揃えが特徴で、地域に根ざしながらも品質で勝負する和菓子店の誠実な姿勢が伝わります。創業半世紀という節目にあたって発信する商品情報は、顧客との長い信頼関係を示すものでもあります。（情報元：ドリームニュース）

群馬・伊勢崎の老舗・水戸屋が「くわまる」誕生日を記念したせんべい新商品を9/8発売

群馬県伊勢崎市の老舗和菓子店・水戸屋が、同市のキャラクター「くわまる」の誕生日にあわせたせんべいの新商品を2026年9月8日に発売すると上毛新聞電子版が伝えました。地域のキャラクターと地元老舗が手を組んだご当地色の強い商品は、観光土産や地域PRの視点からも注目されます。せんべいは和菓子の中でも保存性が高く、長距離の土産にも適した定番品です。地元を愛する老舗の商品が観光振興にも一役買う形となりそうです。（情報元：上毛新聞電子版）

新商品・季節限定

KINEEL京都が「キャラメルティグレ」を9月15日より発売

京都発のパティスリー「KINEEL（キニール）」が、ほろ苦いコアとクリーミーなキャラメルを組み合わせた新商品「キャラメルティグレ」を9月15日から発売すると発表しました。フランス菓子のティグレと和の発想を融合したような展開は、洋菓子と和菓子の境界が溶け合う現代の京都菓子文化を象徴しています。秋の行楽シーズンに向けて、観光客や手土産需要への訴求が期待されます。（情報元：prtimes.jp）

BAKERS gonna BAKEが舟和とコラボした秋限定スコーンを発売

スコーン専門ブランド「BAKERS gonna BAKE」が新宿エリアに初出店するにあたり、老舗和菓子店・舟和とのコラボレーション商品を含む秋限定メニューの販売を開始しました。洋菓子の代表格であるスコーンと、和菓子の象徴である舟和の組み合わせは、両者の素材や技術が互いを引き立てる新しいハイブリッド菓子の世界を示しています。秋シーズンに向けた「和洋コラボ」の事例として、業界内でも注目を集めそうです。（情報元：jiji.com）

スーパー戦隊シリーズのおせちにゴレンジャー練り切りが登場

ナタリーが報じたところでは、「スーパー戦隊シリーズおせち」にゴレンジャーをモチーフにした練り切りが収録されることが明らかになりました。練り切りは白あんを基底に多彩な形と色合いで表現する上生菓子で、職人の造形技術が光る分野です。キャラクターとの組み合わせはSNSで話題を呼びやすく、普段和菓子に触れない年代層が練り切りの魅力に気づくきっかけにもなります。おせちという年末年始の食文化を通じて和菓子の認知が広がることも期待されます。（情報元：ナタリー）

山梨産オリジナルぶどう「サンシャインレッド」を使った和菓子が誕生

山梨県が育成したオリジナルぶどう品種「サンシャインレッド」を素材にした和菓子が誕生し、老舗ブランド「宗家 源 吉兆庵」とのコラボレーション商品として発売されました。山梨はぶどうの産地として知られ、地域固有の農産物を活かした菓子開発は食材の価値を高めるとともに地域ブランドの強化にもつながります。フルーツを和菓子に昇華するノウハウを持つ老舗が地元素材と組み合わさることで、産地と伝統が融合した新しい銘菓が生まれています。（情報元：dメニューニュース）

Stray Kids大阪公演記念・大阪もちまろ菓との限定コラボ商品が発売

世界的なボーイズグループ「Stray Kids」の大阪公演開催を記念して、大阪土産の定番「大阪もちまろ菓」とのコラボレーション商品が発売されることがPR TIMESで発表されました。K-POPアーティストと和菓子ブランドのコラボは、若い世代のファンが和菓子に触れる新たな入口となります。インバウンド消費が活発な大阪を舞台に、エンタメと和菓子文化が交差するこうした動きは、和菓子の間口を広げる可能性を秘めています。（情報元：PR TIMES）

香川県産食材を使った月見団子が新商品を含む9種類で登場

香川県産の「おいでまい（米）」や「和三盆糖」を使用した月見団子の新商品が登場し、全9種がラインナップとして発表されました。中秋の名月は2026年10月1日（木）。月見菓子としての団子は9月下旬から10月にかけて需要が高まる季節品です。地元産素材へのこだわりと和三盆という高品質な砂糖の組み合わせは、香川らしい上品な味わいを期待させます。予約受付も開始されており、贈り物にも適した品揃えとなっています。（情報元：coolkagawa.jp）

もぐナビ9月第1週ランキング・ヤマザキ「涼どら」が1位

食品口コミサイト「もぐナビ」が集計した2026年9月第1週の和菓子・その他ランキングでは、ヤマザキの「涼どら」が首位を獲得しました。秋口とはいえ残暑が続くなか、ひんやりとした食感を楽しめる和菓子への支持が続いていることが反映されています。また、秋の新商品・急上昇商品の特集もあわせて掲載されており、流通大手が夏から秋への切り替えを進めるなかで和菓子の商品サイクルが活発になっている様子が伺えます。（情報元：もぐナビ）

業界トレンド

近畿大学経営学部生と人気和菓子店が敬老の日限定「ごまごころブッセ」を共同開発

近畿大学経営学部の学生が人気和菓子店と連携し、敬老の日（9月21日）に向けた限定商品「ごまごころブッセ」を数量限定で販売することがInfoseekで報じられました。ブッセとは2枚のスポンジ生地でクリームやあんを挟んだ生洋菓子ですが、ごまという日本古来の素材を組み合わせることで和菓子の意匠を加えた一品となっています。学生が商品企画・マーケティングから関わることで、若い世代と和菓子店のノウハウが合わさり、新しい商品コンセプトが生まれています。敬老の日ギフトとしての活用が期待されます。（情報元：Infoseek）

大学生と和菓子店が休耕田のヨモギを活かした新商品を共同開発

朝日新聞が報じたところによると、ある大学生グループが地元の和菓子店と協力し、活用されていない休耕田で栽培したヨモギを使った洋菓子・和菓子の新商品を開発しました。ヨモギは草餅などの和菓子に古くから使われてきた香り豊かな素材で、近年は再び注目が高まっています。耕作放棄地の活用と地域産業の活性化を兼ね備えた取り組みは、若い世代が担う和菓子の未来像として示唆的です。農地と職人と学生が連携する新しいモデルとして、業界内外から関心を集めそうです。（情報元：Yahoo!ニュース）

香川・高松市のグルメ商談会でうどんモチーフの和菓子など新商品が披露

KSB瀬戸内海放送が伝えたところによると、高松市でご当地グルメを全国に発信するためのマッチング商談会が開催され、うどんをモチーフにデザインした和菓子など個性的な新商品が並びました。「うどん県」として知られる香川の象徴をそのまま和菓子に落とし込むアイデアは、食文化の発信という意味でも興味深い試みです。和菓子の意匠やコンセプトに地域の文化を組み込む動きは、観光土産の差別化に有効な手法として全国に広がっています。（情報元：news.yahoo.co.jp）

関連記事: 和菓子の木型とは？種類・使い方・職人の現状を徹底解説【保存版】

関連記事: ヴィーガン和菓子【東京版】おすすめ店8選｜植物性素材だけで楽しむ伝統の味

まとめ——今週の注目ポイントと来週の展望

今週（9月1日〜6日）の和菓子業界を振り返ると、「秋商戦の本格始動」と「老舗の挑戦」という2つのキーワードが浮かび上がります。とらやや舟和といった全国的な知名度を誇る老舗が秋の商品展開を活発化させる一方、澤田屋がくろ玉に次ぐ新銘菓の開発という大きな挑戦に踏み出したことは、老舗が守りに入らず積極的に革新を続けようとする姿勢の表れです。

また、大学生と和菓子店の産学連携や、地域食材を活かしたコラボ商品の開発が複数報告されており、和菓子業界に新たな担い手や発想を取り込む動きが広がっています。K-POPアーティストとのコラボや、スーパー戦隊おせちへの練り切り採用など、異業種との接点が若い世代への和菓子の入口を広げています。

来週は重陽の節句（9月9日）を迎えます。菊の節句にちなんだ菊をあしらった上生菓子や、秋の味覚を使った季節菓子の話題が一層増えてくるでしょう。秋の彼岸（9月20日〜26日）と敬老の日（9月21日）に向けた手土産需要も本格化します。敬老の日のおすすめ和菓子や和菓子の詰め合わせ選びもあわせてご覧いただければ幸いです。9月の和菓子全般については9月の和菓子おすすめもご参考ください。

参考記事

• 「【Patisserie KINEEL京都】cocoa のほろ苦さと濃厚キャラメルが溶け合う新商品「キャラメルティグレ」9月15日から販売開始」（prtimes.jp、2026年8月31日）
• 「9月の一押し和菓子をご案内！ 創業50周年の和菓子専科・明日香野」（ドリームニュース、2026年8月31日）
• 「【とらや】和菓子で楽しむ秋 ～2026年 秋におすすめの商品のご紹介～」（Digital PR Platform、2026年9月1日）
• 「【BAKERS gonna BAKE】新宿エリアに初出店！老舗和菓子店「舟和」とのコラボスコーンなど秋限定メニューも発売」（jiji.com、2026年9月1日）
• 「創業明治35年の老舗和菓子店「舟和」がCake.jpに出店 看板商品の「芋ようかん」「あんこ玉」を全国へお届け」（Excite エキサイト、2026年9月2日）
• 「休耕田で栽培したヨモギを洋菓子に 大学生と和菓子店が新商品を開発」（Yahoo!ニュース、2026年9月3日）
• 「創業115年の山梨の老舗和菓子店・澤田屋、看板商品「くろ玉」に次ぐ、「新銘菓」開発プロジェクトを始動！」（時事ドットコム、2026年9月3日）
• 「ゴレンジャー練り切りなどが入った「スーパー戦隊シリーズおせち」登場」（ナタリー、2026年9月3日）
• 「香川自慢のグルメを全国に 高松市でマッチング商談会 うどんモチーフの和菓子など新商品も」（news.yahoo.co.jp、2026年9月4日）
• 「近畿大学経営学部生と人気和菓子店が共同開発 敬老の日限定商品「ごまごころブッセ」を数量限定販売」（Infoseek、2026年9月4日）
• 「県産食材の月見団子 新商品含む9種登場 おいでまい、和三盆など使用 予約開始」（coolkagawa.jp、2026年9月4日）
• 「山梨県オリジナルぶどう「サンシャインレッド」が和菓子に！宗家 源 吉兆庵とのコラボ商品の魅力とは」（dメニューニュース、2026年9月4日）
• 「世界的ボーイズグループ「Stray Kids」ワールドツアー 大阪公演開催記念！大阪もちまろ菓との限定コラボレーション商品が発売決定！」（PR TIMES、2026年9月4日）
• 「【2026年9月第1週】和菓子・その他ランキング1位はヤマザキ涼どら！秋の新商品・急上昇まとめ」（もぐナビ、2026年9月5日）
• 「「くわまる」の誕生日に合わせ、せんべいの新商品を9月8日発売 老舗和菓子店の水戸屋（群馬・伊勢崎市）」（上毛新聞電子版、2026年9月5日）